Chiles Rellenos
-4 chiles Poblanos
-2 Huevos
-300 Grms. De queso
-Harina
-Aceite
Preparación:
Los chiles se asan se les quita la piel, las semillas y las venas, enseguida se enjuagan con agua con sal.
Los chiles se rellenan con el queso se cierra con la ayuda de un palillo, enseguida todo el chile se espolvorean de harina.
Se baten las claras de huevo a punto de turrón y después se agregan las yemas y se sigue batiendo.
Se ponen el aceite a calentar en una cacerola, los chiles enharinados se pasan por el huevo después se ponen a freír, volteándolos para que se frían de los dos lados.
-2 Huevos
-300 Grms. De queso
-Harina
-Aceite
Preparación:
Los chiles se asan se les quita la piel, las semillas y las venas, enseguida se enjuagan con agua con sal.
Los chiles se rellenan con el queso se cierra con la ayuda de un palillo, enseguida todo el chile se espolvorean de harina.
Se baten las claras de huevo a punto de turrón y después se agregan las yemas y se sigue batiendo.
Se ponen el aceite a calentar en una cacerola, los chiles enharinados se pasan por el huevo después se ponen a freír, volteándolos para que se frían de los dos lados.