¿Qué es la gastronomía?
La gastronomía es una profesión en la que se combinan los conocimientos y las técnicas relacionadas con la preparación y presentación de alimentos para muy distintas necesidades y ocasiones. La formación está dirigida a quienes se interesan en estudiar la cultura de un país a través de la cocina, es decir, en la alimentación de un pueblo como parte importante de su historia y su presente.